Légumineuses (aussi sources de protéines) : haricots (noirs, blancs, rouges, pinto, etc.), pois chiches, lentilles, petits pois.
Fruits riches en fibres et pauvres en sucre : pommes, oranges, pêches, kiwis, rhubarbe, pamplemousse, myrtilles, fraises, mûres, framboises.
Fruits pauvres en fibres et riches en sucre : banane, pastèque, papaye, raisins, mangue, melon, prune, ananas, cerises, compote naturelle sans sucre ajouté, raisins secs et fruits secs.
Produits laitiers (aussi sources de protéines) : yaourt sans sucre, lait.
Légumes bulbeux et courges : oignon, betterave, courge d'hiver, rutabaga, navets.
Céréales complètes : riz basmati, riz jasmin, riz complet, quinoa, épeautre, blé entier, maïs en grains, boulgour complet, flocons d'avoine, son d'avoine.
Tubercules et légumes féculents : patate douce, manioc, céleri-rave, autres tubercules, plantain, pomme de terre.
Autres aliments riches en glucides : pâtes complètes, couscous complet, pain au levain, pain 100 % complet, pain aux céréales et/ou graines, pain noir ou nordique, pain de seigle, biscuits Wasa, arepas, tortillas de maïs, tortillas de blé complet, polenta.

Aliments riches en glucides